Yangchon Chungju

Alk. 14 % | 500 ml | Yangchon Brauerei | Nonsan | Korea

goldfarben| noten von gerösteter Vanille | nuanciert und malzig | umami-reich

Zutaten. Reis, Ipguk¹, Wasser
Serviervorschlag. Hauptgericht
Empfohlene Begleitung. Koreanisches Grillgericht, Sojasaucengericht

¹⁾ koreanischer Fermentationsstarter, ist dem japanischen Koji ähnlich

Ein koreanischer Reiswein aus pestizidfreiem Klebreis, hergestellt nach der Ureongi-(Schnecken-)Methode. Dieser Yakju reift 60 Tage, um natürliche Süße zu entwickeln. Mit einem glatten mittleren Körper und subtilen Noten von Nuss und Malz bietet er ein raffiniertes und harmonisches Genusserlebnis.