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Yon

Yon

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Schaumwein · Alk. 8 % · 750 ml · Omynara · Mungyeong · Korea

Tiefes Rosé · Noten von Omija · anspruchsvoll

Zutaten. Omija¹, Hefe, Wasser
Serviervorschlag. Aperitif & Digestif

¹ Omija, die Frucht der fünf Geschmäcker (süß, sauer, salzig, bitter, scharf)

Ein hochwertiger Schaumwein aus Omija, der Frucht, die für ihre fünf charakteristischen Geschmacksrichtungen – süß, salzig, bitter, sauer und würzig – bekannt ist. Hergestellt nach der Charmat-Methode, bewahrt dieser Schaumwein die lebendige Aromatik der Omija, ergänzt durch eine feine Perlage und erfrischende Säure.

„Yon“ bedeutet im Koreanischen Verbindung zwischen Menschen und steht für Gemeinschaft.

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OmyNara

Omija | Fünf Geschmäcker einer besonderen Frucht aus Korea.

Omija bedeutet auf Deutsch etwa „Frucht der fünf Geschmäcker“ und vereint süß, sauer, salzig, bitter und scharf in einer einzigen Frucht. Sie wurde in Korea seit Jahrhunderten als Heilpflanze verwendet, ist im medizinischen Klassiker Dongeuibogam als Mittel gegen Kater beschrieben und soll von König Yeongjo der Joseon-Dynastie regelmäßig als Tonikum genossen worden sein. Ihr lateinischer Botanikname, Schisandra chinensis, in älteren Quellen auch Maximowiczia chinensis, gilt als Hinweis auf ihren einstigen Ruf im Westen: ein begehrtes Gewürz aus dem Fernen Osten, das schließlich in Vergessenheit geriet, weil es nicht zu beschaffen war.

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