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Songiju

Songiju

€22,00
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Alk. 13 % · 375 ml · Naekook Brauerei · Nonsan · Korea

goldfarben · Noten von Matsutake-Pilzen · knackig und erdig · komplex

Zutaten. Reis, Nuruk¹, Wasser, Songi², Shiitake
Serviervorschlag. Hauptgericht oder Digestif
Empfohlene Begleitung. Gegrillter Fisch, Pilzgericht, Mandel-Tarte

¹ Traditioneller koreanischer Fermentationsstarter (Hefe)

² Matsutake-Pilz

Ein traditioneller koreanischer Reiswein, verfeinert mit seltenen Matsutake-Pilzen. Dieser Songiju fängt die Essenz von Natur und Tradition ein. Mit erdigen, aromatischen Aromen und einem glatten, raffinierten Abgang bietet er ein komplexes und unvergessliches Genusserlebnis.

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Naekook

Songi Yakju | Die feine Tiefe des koreanischen Matsutake-Pilzes

Naekook widmet sich einer besonderen Aufgabe: der Wiederbelebung von Rezepturen aus alten koreanischen Schriften. In Nonsan entstehen Reisweine, die die klassische Heilwein-Tradition Koreas mit moderner Präzision verbinden, allen voran die Signature-Linie mit wilden Waldpilzen, deren feinste der Songi ist.

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