Verfügbarkeit für Abholungen konnte nicht geladen werden
15 % vol. · 750 ml · Yakju · Baekkyung Distillery · Sejong, Korea
Goldfarben · floral · brut · komplex
Zutaten: Reis, Nuruk¹, Wasser Empfehlung: Aperitif oder Hauptgang Food Pairing: Sashimi, Ceviche
¹ koreanischer Fermentationsstarter (Hefe)
Hergestellt aus hofeigenem Reis und handgefertigtem Nuruk (Yongyeongok- und Weizennuruk), wird dieser Yakju in drei Stufen gebraut und 180 Tage gereift. In der Nase reifer Pfirsich, Pflaume und Traube, begleitet von feinen Honig- und Blütennoten. Am Gaumen trocken und zugleich geschmeidig, mit lebendiger Frucht und klarem, langem Abgang
Hinweis: Das europäische Label kann leicht vom abgebildeten Design abweichen.
Yakju | Inspiriert von Moby-Dick und neu gedacht für weite Reisen
Baekkyung ist ein junges Reisweingut mit einem alten Fundament. 2023 gründete Jeong Chang-yun die Destillerie in Sejong, aufbauend auf einem Handwerk, das seine Familie seit Generationen begleitet. Heute entstehen hier drei Yakju-Ausdrücke, White, Gold und Black, die zeigen, wie viel Charakter allein in Reis, Wasser und Nuruk liegen kann.
