Kategorie: Soju

Soju, eine aus Korea stammende Spirituose, wird durch ein traditionelles koreanisches Destillationsverfahren hergestellt – unter Verwendung von hochwertigem regionalem Reis und Nuruk (koreanischer Fermentationsstarter). Er reift über einen längeren Zeitraum bei niedrigen Temperaturen und entwickelt dabei seinen klaren, weichen Charakter. Der Name „Soju“ setzt sich aus den koreanischen Wörtern „So“ (brennen) und „Ju“ (fermentiertes bzw. alkoholisches Getränk) zusammen – und verkörpert damit die Essenz destillierter Alkoholika. Soju nimmt einen bedeutenden Platz in der koreanischen Kultur ein: Er wird sowohl bei traditionellen Zeremonien als auch im modernen Alltag – bei geselligen Runden und gemeinsamen Mahlzeiten – gerne getrunken.