Producers

#9 Leegangju

#1 OmyNara

OmyNara steht für zwei Werte: Innovation und Integrität. Da Koreas Brautradition durch staatliche Verbote im 20. Jahrhundert fast vollständig unterbrochen wurde, greift Lee Jong-gi auf modernste Technologien aus aller Welt...

#14 Maison Sabaty

Maison Sabaty ist ein Atelier-Weingut in Sejong, in dem zwei Kulturen zusammenfinden: Koreas tiefe Fermentationstradition und die Ästhetik und Handwerkskunst der französischen Weinwelt. Das Haus versteht sich als koreanisches „Maison“,...

#13 Naeoe Distillery

Naeoe ist die jüngste Brennerei dieser Auswahl, und trägt zugleich eine der längsten Geschichten in sich. 2024 gegründet von Choi Yeong-ung und Kim Tae-geon, der die hundertjährige Brautradition seiner Familie...

#12 Danong Bio

Danong Bio in Chungju gehört zur neuen Generation koreanischer Brennereien: tief verwurzelt in der heimischen Fermentationskultur, aber offen für die Techniken der Welt. Schon der Name ist Programm: Da-Nong (多農),...

#11 Cho Andongsoju

Cho Andong Soju bewahrt die zweite große Familienlinie des Andong Soju. Meisterin Jo Ok-hwa, Korea Food Master Nr. 20, hat das Geheimrezept ihrer Familie nach den Umbrüchen des 20. Jahrhunderts...