{"product_id":"seomjin-byol","title":"Seomjin Byol","description":"\u003cp\u003eAlk. 8 % · 750 ml · Seomjinspring · Gwangyang · Korea\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ehelles Gold · reife Korean Apricot · Yuja-Zitrus · feines Perlen · trocken\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cu\u003eZutaten.\u003c\/u\u003e Korean Apricot (Maesil), koreanische Birne, Yuja, Zucker\u003cbr\u003e\u003cu\u003eServiervorschlag.\u003c\/u\u003e Aperitif\u003cbr\u003e\u003cu\u003eEmpfohlene Begleitung.\u003c\/u\u003e Meeresfrüchte, Geflügel, frischer Ziegenkäse\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSeomjin Byol (섬진강의 별) heißt „Stern des Seomjin“. In Gwangyang, am südlichsten Punkt Koreas, bleibt die Maesil am Zweig, bis sie golden und weich wird — dann schmeckt sie nach Aprikose, nicht nach der harten grünen Pflaume, die man in Korea im Frühsommer pflückt. Yuja und koreanische Birne setzen Zitrus und Süße dagegen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein vergärt nach der Charmat-Methode im Tank und reift dort mindestens zehn Monate. Die Reben stehen auf flussnahen Hängen, die das reflektierte Licht des Seomjin aufnehmen — auf 34,9° nördlicher Breite, der Breite Kretas. Das Ergebnis ist trocken, fein perlend und von einer Frucht getragen, die es in keinem europäischen Schaumwein gibt.\u003c\/p\u003e","brand":"Soju Halle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48548610834650,"sku":null,"price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0775\/4137\/6218\/files\/12-P1_Byol_d7e95d70-c909-46f5-b5e1-49482bf53a6d.jpg?v=1790884143","url":"https:\/\/sojuhalle.com\/products\/seomjin-byol","provider":"Soju Halle","version":"1.0","type":"link"}