{"title":"OmyNara","description":null,"products":[{"product_id":"omyrose-yon-연","title":"Yon","description":"\u003cp\u003eSchaumwein · Alk. 8 % · 750 ml · Omynara · Mungyeong · Korea\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTiefes Rosé · Noten von Omija · anspruchsvoll\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cu\u003eZutaten.\u003c\/u\u003e Omija¹, Hefe, Wasser\u003cbr\u003e\u003cu\u003eServiervorschlag.\u003c\/u\u003e Aperitif \u0026amp; Digestif\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003csmall\u003e¹ Omija, die Beere der fünf Geschmäcker (süß, sauer, salzig, bitter, würzig)\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin hochwertiger Schaumwein aus Omija, der Beere, die für ihre fünf charakteristischen Geschmacksrichtungen – süß, sauer, salzig, bitter und würzig – bekannt ist. Hergestellt nach der Charmat-Methode, bewahrt dieser Schaumwein die lebendige Aromatik der Omija, ergänzt durch eine feine Perlage und erfrischende Säure.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e„Yon“\u003c\/strong\u003e bedeutet im Koreanischen Verbindung zwischen Menschen und steht für Gemeinschaft.\u003c\/p\u003e","brand":"Soju Halle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46825425567962,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0775\/4137\/6218\/files\/01-P1_Yon_19e966a1-3bd2-48ff-8bde-a0a49f4f5420.jpg?v=1790936416"},{"product_id":"omyrose-n-omija-chung","title":"OmyRosé N","description":"\u003cp\u003eAlkoholfrei · 750 ml · OmyNara · Mungyeong · Korea\u003c\/p\u003e\u003cp\u003etiefes Rot · süß · säuerlich · konzentriert\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cu\u003eZutaten.\u003c\/u\u003e Omija (Schisandra chinensis), Zucker\u003cbr\u003e\u003cu\u003eServiervorschlag.\u003c\/u\u003e Aperitif, alkoholfreie Drinks, Küche\u003cbr\u003e\u003cu\u003eEmpfohlene Begleitung.\u003c\/u\u003e Mit Wasser oder Tonic, als warmer Tee, als Glasur\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOmija Chung (오미자청) ist das Konzentrat der Omija, der Fünf-Geschmäcker-Beere aus Mungyeong — süß, sauer, salzig, bitter und scharf in einer einzigen Frucht, einst eine Frucht des koreanischen Hofes. Ohne Alkohol: mit Wasser oder Tonic aufgegossen, als warmer Tee im Winter, als Farb- und Säurekomponente in alkoholfreien Cocktails oder in der Küche als Glasur.\u003c\/p\u003e","brand":"Soju Halle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48548609196250,"sku":null,"price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0775\/4137\/6218\/files\/01-N1_Chung_57e7d2ec-9a5b-42eb-9404-c63533972816.jpg?v=1790932000"},{"product_id":"gowoon-dar-oak","title":"Gowoon Dar Oak","description":"\u003cp\u003eAlk. 52 % · 500 ml · OmyNara · Mungyeong · Korea\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ebernsteinfarben · Omija über Eichenwürze · warm · langer Nachhall\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cu\u003eZutaten.\u003c\/u\u003e Omija (Schisandra chinensis)\u003cbr\u003e\u003cu\u003eServiervorschlag.\u003c\/u\u003e Digestif\u003cbr\u003e\u003cu\u003eEmpfohlene Begleitung.\u003c\/u\u003e Dunkle Schokolade, gereifter Käse, Nüsse\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGowoon Dar (고운달) heißt „der elegante Mond\". Es ist der Omija-Brand von OmyNara: Der Omija-Wein wird zweimal in der Kupferbrennblase destilliert und reift danach in Eichenfässern. Lee Jong Ki, der Gründer, hat Koreas ersten Malt Whisky gemacht, bevor er vierzig Jahre daran arbeitete, aus Omija Wein zu keltern — im fassgereiften Gowoon Dar treffen sich beide Hälften seines Lebens.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWo die weiße Variante in traditionellem Baekja-Porzellan ruht und dort nur Zeit bekommt, gibt das Eichenfass Farbe, Würze und Tiefe dazu. Die Säure und die fünf Geschmäcker der Omija bleiben, getragen von Vanille, Trockenfrucht und Holz. Das obere Ende unseres Sortiments, in kleinster Menge verfügbar.\u003c\/p\u003e","brand":"Soju Halle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48548609556698,"sku":null,"price":330.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0775\/4137\/6218\/files\/01-S2_Oak_eeabbea7-4e2a-4a81-bc9c-fd3321cda427.jpg?v=1790931999"},{"product_id":"omyrose-kyol","title":"OmyRosé Kyol","description":"\u003cp\u003eAlk. 12 % · 750 ml · OmyNara · Mungyeong · Korea\u003c\/p\u003e\u003cp\u003etiefes Rosé · reife Omija · Brioche und Hefe · feinperlig · trocken\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cu\u003eZutaten.\u003c\/u\u003e Omija (Schisandra chinensis)\u003cbr\u003e\u003cu\u003eServiervorschlag.\u003c\/u\u003e Aperitif, Menübegleitung · 8–10 °C\u003cbr\u003e\u003cu\u003eEmpfohlene Begleitung.\u003c\/u\u003e Schalentiere, Geflügel, gereifter Käse\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKyol (결) steht für das, was sich verbindet und darin zu seiner Form findet. Wo Yon im Drucktank vergärt, nimmt Kyol den langen Weg: zweite Gärung in der Flasche, danach drei Jahre auf der Hefe. Das ist die Methode der Champagne, angewandt auf eine Beere mit etwa der fünffachen Säure einer Traube.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Jahre auf dem Hefesatz geben dem Wein, was die Omija allein nicht mitbringt: Brioche, Nuss, eine cremige Textur, die die Säure trägt statt sie zu brechen. Die Perlage ist feiner und beständiger als bei jedem Tankverfahren. Das Spitzenstück der OmyRosé-Linie, in kleiner Menge.\u003c\/p\u003e","brand":"Soju Halle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48548610474202,"sku":null,"price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0775\/4137\/6218\/files\/01-P2_Kyol_edce0077-1e67-4cad-8dfe-7c122c994be7.jpg?v=1790932000"},{"product_id":"seomjin-byol","title":"Seomjin Byol","description":"\u003cp\u003eAlk. 8 % · 750 ml · Seomjinspring · Gwangyang · Korea\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ehelles Gold · reife Korean Apricot · Yuja-Zitrus · feines Perlen · trocken\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cu\u003eZutaten.\u003c\/u\u003e Korean Apricot (Maesil), koreanische Birne, Yuja, Zucker\u003cbr\u003e\u003cu\u003eServiervorschlag.\u003c\/u\u003e Aperitif\u003cbr\u003e\u003cu\u003eEmpfohlene Begleitung.\u003c\/u\u003e Meeresfrüchte, Geflügel, frischer Ziegenkäse\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSeomjin Byol (섬진강의 별) heißt „Stern des Seomjin“. In Gwangyang, am südlichsten Punkt Koreas, bleibt die Maesil am Zweig, bis sie golden und weich wird — dann schmeckt sie nach Aprikose, nicht nach der harten grünen Pflaume, die man in Korea im Frühsommer pflückt. Yuja und koreanische Birne setzen Zitrus und Süße dagegen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Wein vergärt nach der Charmat-Methode im Tank und reift dort mindestens zehn Monate. Die Reben stehen auf flussnahen Hängen, die das reflektierte Licht des Seomjin aufnehmen — auf 34,9° nördlicher Breite, der Breite Kretas. Das Ergebnis ist trocken, fein perlend und von einer Frucht getragen, die es in keinem europäischen Schaumwein gibt.\u003c\/p\u003e","brand":"Soju Halle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48548610834650,"sku":null,"price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0775\/4137\/6218\/files\/12-P1_Byol_074dc329-ab40-4cd8-8386-c8acba2facdf.jpg?v=1790932000"},{"product_id":"omyrose-premier","title":"OmyRosé Premier","description":"\u003cp\u003eAlk. 12 % · 750 ml · OmyNara · Mungyeong · Korea\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eklares Rosé · Omija pur · ohne Perlage · trocken · straff\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cu\u003eZutaten.\u003c\/u\u003e Omija (Schisandra chinensis)\u003cbr\u003e\u003cu\u003eServiervorschlag.\u003c\/u\u003e Essensbegleitung · 10–12 °C\u003cbr\u003e\u003cu\u003eEmpfohlene Begleitung.\u003c\/u\u003e Fisch, Salate, leichte Gerichte\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePremier ist der Stillwein der Omija: dieselbe Frucht, dieselbe erste Gärung wie bei Yon und Kyol, aber ohne zweite Gärung. Danach sechs Monate Eiche, bis er vollständig durchgegoren ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOhne Kohlensäure, die die Säure mildert, steht die Beere ungeschützt da — die Frische, der leise Bitterton, die fünf Geschmäcker, die ihr den Namen geben. Kein Cocktailwein, sondern ein Essensbegleiter, der zu koreanischer wie europäischer Küche passt.\u003c\/p\u003e","brand":"Soju Halle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48548630855898,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0775\/4137\/6218\/files\/01-W1_Still_b73718f8-9784-4aaf-b161-7a92311ca956.jpg?v=1790932000"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0775\/4137\/6218\/collections\/I_omy_leejongki_01.jpg?v=1790961722","url":"https:\/\/sojuhalle.com\/collections\/omynara-1.oembed","provider":"Soju Halle","version":"1.0","type":"link"}